ENTRENADOR DE COCINA

FUNCIONES: Certificar que cada miembro reciba entrenamiento adecuado que lo faculte para poder manejar de manera segura y responsable las cocinas, procesos y recetas de los productos de tiendas, cumpliendo estándares de buenas practicas de manufactura acorde a licencia para operar. Certificar que cada miembro de las tiendas recibe el entrenamiento adecuado que lo faculte para poder manejar de manera segura y responsable las cocinas, procesos y recetas de los productos. Asegurar entrenamiento adecuado por cada tienda con conocimientos teóricos y prácticos para tiendas nuevas y tiendas base. Asegurar las recetas y procesos correctos de los productos In&Out de los periodos promocionales. Apoyar en los entrenamientos requeridos por el plan de acción en las auditorias de franquicia. Generar reportes permanentes sobre los entrenamientos realizados y brinda recomendaciones y mejoras practicas a seguir. Monitorea el cumplimiento de los objetivos operacionales y metas de desempeño en cuanto a ciclos de capacitación, clínicas de servicio, y desarrollo de competencias. REQUISITOS: Bachiller o Técnico en área como cocinero, chef o barista. Experiencia de 2 a 3 años como entrenador, o coach de equipos relacionados a alimentos preparados en cocina. Experiencia en manejo de cocinas, recetas y alimentos preparados para clientes. experiencia entrenando equipos relacionados a alimentos preparados en cocinas. Conocimiento en reducción de tiempos de comandas. Tener vehículo o motocicleta. Manejo de Office. Manejo de sistema POS.